Unisri Surakarta, BRIN dan PT Criollo Kolaborasi Kembangkan Kakao dan Kopi di Girimarto Wonogiri

11 hours ago 6

WONOGIRI, JOGLOSEMARNEWS.COM – Potensi kakao dan kopi di Kecamatan Girimarto, Wonogiri, menarik perhatian kalangan akademisi dan peneliti. Fakultas Teknologi dan Industri Pertanian (Fatipa) Universitas Slamet Riyadi (Unisri) Surakarta menggandeng Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Playen Gunungkidul dan PT Criollo Java Chocolate Indonesia dalam kunjungan ke Mitra Tani Girimarto, Senin (6/5/2025).

Kunjungan ini menjadi langkah awal kolaborasi strategis dalam mengembangkan potensi lokal menjadi industri bernilai ekonomi tinggi. Girimarto selama ini dikenal sebagai penghasil kakao dan kopi, namun pemanfaatannya masih belum maksimal. Keterbatasan pada aspek budidaya, pengolahan, hingga pemasaran menjadi tantangan utama yang dihadapi petani.

Dekan Fatipa Unisri, Dr. Nanik Suhartatik, S.TP., MP, menegaskan pentingnya kerja sama jangka panjang dalam menyelesaikan persoalan-persoalan tersebut. “Dibutuhkan waktu dan komitmen kuat dari berbagai pihak untuk membangun sistem yang berkelanjutan dan berpihak pada masyarakat,” ujarnya.

Sementara itu, peneliti BRIN, Prof. Dr. Ir. Tri Marwati, menyoroti pentingnya riset lanjutan guna meningkatkan mutu produk, terutama kakao dalam bentuk nibs, agar bisa menembus pasar nasional bahkan internasional. Menurutnya, keberhasilan program semacam ini sangat ditentukan oleh keterlibatan aktif lembaga riset, perguruan tinggi, pelaku industri, dan petani.

PT Criollo Java Chocolate Indonesia turut ambil bagian dengan menawarkan solusi hilirisasi produk agar lebih bernilai tambah dan mudah diakses pasar. Melalui sinergi ini, diharapkan lahir sentra industri kakao dan kopi di Girimarto yang mampu memperkuat perekonomian keluarga dan masyarakat sekitar.

Kolaborasi ini menjadi bukti bahwa pendekatan lintas sektor merupakan jalan terbaik dalam mengembangkan potensi daerah berbasis pertanian sekaligus menjawab tantangan nyata di lapangan. Suhamdani

Read Entire Article